Нобу Матсухіса – найкращий суші-шеф світу
Нобу ‒ японський шеф-кухар, відомий у всьому світі. Популярність і визнання він здобув завдяки умінню поєднувати традиційну японську кухню з південноамериканськими інгредієнтами. Сьогодні Нобу Матсухіса вважають найбагатшим японським ресторатором у світі. Майбутній шеф-кухар народився в місті Сайтама в 1949 році й у семирічному віці залишився ...
Гордон Рамзі й страви, приправлені лайкою
Першим шотландцем, який удостоївся трьох зірок Мішлен став Гордон Рамзі. Сьогодні він – відомий телеведучий кількох популярних шоу та успішний власник та шеф-кухар багатьох ресторанів (понад 30). Гордон Рамзі - володар 12 зірок Мішлен і славиться особливо суворою манерою управління персоналом. Критики жартують, що імідж Гордона Рамзі більше ...
Ален Дюкасс – легенда ресторанного бізнесу
Цей чоловік є всесвітньовідомим шеф-кухарем, ресторатором та бізнесменом. Нині він як ресторатор очолює рейтинг кухарів за оцінками французької компанії Michelin (Мішлен). Компанія оцінює ресторани та готелі, максимальна кількість зірочок, яку може отримати заклад, ‒ 3. Ален Дюкасс має 3 ресторани, кожен з яких отримав 3 зірочки Michelin. Наразі ...