Арт–їжа: Массімо Боттура – рятівник бідних та пармезану
Продовжуємо вдивлятись у тих, хто «пише» сучасну історію ресторанного світу. Цього разу у нашому фокусі шеф-кухар, який повторно винайшов італійську кухню – Массімо Боттура. Його називають сучасним художником на кухні і автором багатьох креативних соціальних проектів. Один з останніх – нагодувати італійських бідняків стравами високої кухні. Він ...
Дарія Цвек: головний рецепт успіху «українського Джеймі Олівера»
Дарія Яківна Цвек - авторка відомих на весь світ книг рецептів. Народилася 1909 року на Тернопільщині. Ще школяркою вона почала записувати всі рецепти від бабусі, мами та тітки. Тоді мала Даруся навіть уявити не могла, що ці записи принесуть їй світове визнання. Усі інгредієнти тодішні господині вказували «на око», та майбутня легенда українсько...