Арт–їжа: Массімо Боттура – рятівник бідних та пармезану
Продовжуємо вдивлятись у тих, хто «пише» сучасну історію ресторанного світу. Цього разу у нашому фокусі шеф-кухар, який повторно винайшов італійську кухню – Массімо Боттура. Його називають сучасним художником на кухні і автором багатьох креативних соціальних проектів. Один з останніх – нагодувати італійських бідняків стравами високої кухні. Він ...