Чим пригощали на цьогорічній церемонії «Оскар»?

Головна кіноподія року, що відбулась в знаменитому театрі «Dolby» в розважальному центрі «Hollywood & Highland» не обійшлась без стрічок-несподіванок серед переможців. Та голлівудські знаменитості з’являються на церемонії «Оскар» не тільки для того, аби отримати заповітні статуетки та продемонструвати сукні з нових колекцій, але й щоб славненько погуляти на Губернаторському балу ‒ головній вечірці «Оскара». Команда на чолі з віце-президентом кіноакадемії Джеффрі Карлендом і шеф-кухарем Вольфгангом Паком кілька місяців готувалася, аби здивувати примхливу публіку.

1423130105

Джеффрі Карленд, знаменитий художник по костюмах, який вже шість років є другою людиною в кіноакадемії, назвав концепцію цьогорічного «оскарівського» бенкету «класичним голлівудським гламуром». Карленд ‒ автор костюмів до стрічок «Кулі над Бродвеєм», «Ерін Брокович» і «Початок». Він особисто відповідав за декор приміщення, в якому проходив бал. Цього року зал прикрасили раритетними фотографіями голлівудських акторів, а також старовинною кінотехнікою.

1423130540

1423129989

1423129981

Завдання кухарів, за словами Вольфганга Пака, полягало в тому, щоб представити в меню легендарні «оскарівські страви» і одночасно сучасні тенденції. Інноваційними стравами стали: копчений лосось, курячий пиріг з чорними трюфелями і міні-бургери з витриманим сиром чедер. В якості традиційних страв команда Пака запропонувала публіці класичне меню «оскарівської ночі»: сендвіч з омаром, який в Голівуді називають «lobster BLT», стейк з апельсиновим салатом і картопляні панкейки з качкою і яблучною гірчицею.

1423130400

1423131205

Не забули під час підготовки меню і про вегетаріанців. Спеціально для них Вольфганг Пак розробив страви з місцевих органічних продуктів. «Зіркою» вегетаріанського меню став суп з пастернаку з білим шоколадом і грушею, декорований 24-каратним золотом.

Десерти відзначились вишуканим смаком та легкістю: панна котта з молочним шоколадом, малиною і вишнею, яблучний наполеон і шоколадні цукерки «lollypops» ручної роботи як данина популярним американським солодощам. Не обійшлося і без головного «солодкого» символу церемонії ‒ тисячі маленьких шоколадних «оскарів», покритих 24-каратним золотом.

1423131802

1423130065

Цього року Губернаторський бал обслуговували 900 працівників, для кожного з яких шили спеціальну форму, аби вона відповідала концепції балу.

Цікаво? Сподобалось? Поділись з друзямиPin on Pinterest0Share on VKTweet about this on TwitterShare on Reddit0Share on Google+0Share on Facebook0Print this pageEmail this to someone