Соуси до м'яса та інших страв: рецепти домашніх соусів

Як із буденної страви зробити коронну? Дуже просто: полити її вишуканим приготованим власноруч соусом! Ніяких секретів – тільки перевірені рецепти.

Ніколи не задумувалися над тим, чому страви в ресторанах та кафе виходять такими смачними? Все завдяки соусам. Найпопулярніші шеф-кухарі світу завжди мають найкращі рецепти соусів, які й роблять їхні страви такими смачними!

Хочете готувати так само? Завжди мріяли, щоб від ваших страв всі були у захваті? Шукайте рецепти соусів для страв, і ваші гості будуть вражені!

Холодна заправка з перцю
Така заправка зберігається у холодильнику 3-4 місяці. Чудовий маринад для запікання м’яса, до макаронів. Дуже смачним виходить запечене в цій приправі сало. В якості заправки до тушкованих чи печених курячих крил – просто неперевершено. Можна ...
Запіканка з баклажанами і фаршем під соусом «Бешамель»
Поки баклажани, так би мовити, на городі, обов’язково приготуйте цю смачну запіканку. Вона дуже ароматна, легка і ситна. Запечені баклажани надають страві надзвичайного смаку і аромату, фарш, насичений соусом, виходить соковитим і ніжним. А розпла...
Кисло-солодкий соус «Як у Макдональдсі»
Що б там не казали про шкідливість фаст-фуду, а людство все одно не може зупинитися перед тим, що йому смакує. Рецепти, за якими готують страви у найбільшій імперії фаст-фуду, тримають у суворій таємниці. Але не існує таких замків, до яких неможливо ...
Англійський гірчичний соус
Навряд чи існує більш вдалий рецепт універсального соусу до м'яса та овочів. Приготуйте гірчичний соус по-англійськи – і ви у цьому переконаєтеся. Ароматний, густий, у міру гострий, він смакуватиме і з буденними стравами, і доповнить святковий стіл, ...
Простий цибулевий соус
Годі знайти соус настільки універсальний як цей – адже практично не існує страви, до якої б він не підходив: круп’яні гарніри, макарони, варена картопля чи картопля фрі. У будь-якій комбінації цибулевий соус виконує роль першої скрипки і змушує ...
Що покласти до пасти: 10 найкращих рецептів соусів до макаронів
Макарони – просто знахідка для гурманів, які люблять різноманітність, адже, опанувавши азами та загальними принципами приготування соусів для них, можна щораз тішити своїх близьких новими й несподіваними рецептами. Запам’ятайте кілька ...
Сирний «копчений» соус
Просто чудовий рецепт соусу для овочів – відвареної шпарагівки чи тушкованої цвітної капусти. А з макаронами іде просто на «ура». Самодостатній і повноцінний навіть без додавання м’яса чи ковбаси. А ще можете поекспериментувати з ароматними травами ...
Оселедець у медово-гірчичному соусі
Любителі усього рибно-пікантного, ковтайте слину – цей рецепт для вас! Такого ніжного і водночас гостренького оселедця ви ще не куштували. Чи варто розповідати про те, як чудово він ідеально поєднується з картопляним пюре або чорним хлібчиком? А ще ...
Курячі грудки в ананасовому соусі
Якщо ви любите курятину, то неодмінно полюбите її в ананасній варіації за нашим рецептом. Біле м’ясо курячих грудок у поєднанні з ананасовим сиропом виходить надзвичайно ніжне і пікантне. А шматочки ананаса у соєво-оливковому соусі надають страві ...
Кетчуп по-домашньому з імбиром та корицею
Оголошуємо бойкот купованим соусам! Ні конервантам, барвникам та ароматизаторам. Так домашнім натуральним кетчупам. Бо це смачно і корисно. Як-от кетчуп з імбиром та корицею, рецепт якого публікуємо для вас. Якщо вам сподобався рецепт ...